材料
2 J. x/ V: W& D W1 t) \$ s3 h5.39.217.77:8898田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量5.39.217.77:8898: p% a% a3 `7 d9 Z) v6 @8 `$ o
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醃料
% _0 d: V; U' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- ?; [0 I1 w* Y
+ \" h% M/ E; l- X. g. R5 j: ^tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
1 H" G) y* M: s, k鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙5.39.217.77:88987 g) @* [& J: z2 P9 {/ q8 V
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& v" @2 T) z9 |/ M5 I% d做法
: B" R! k% Y& Y$ R3 A$ a1 j, a5.39.217.77:88981.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇( X1 U L M% F* T
+ B* P7 |, t, `7 ^2 etvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' B9 x( T2 P- b* u R. T
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3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。5.39.217.77:8898' O3 O7 |* m8 ?/ ?0 }8 |' M
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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