材料
) k7 D2 n8 I- _+ c' X( f公仔箱論壇田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
) c1 C5 s: D; [/ p! p8 `; ^# jtvb now,tvbnow,bttvb
8 w7 Z1 O; ^! L2 k1 a+ W" }/ ~4 }+ F/ Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 q- W, j. Y) Q5 m* N5.39.217.77:8898鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
* F( ?% T4 J" B: a; ]. L" P
1 A- `$ N A' A7 Y$ m芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- b0 {$ ] X' v* O5 F4 Q
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙, H2 a7 Q* j( C" q& m9 M7 o
" M7 W$ \; r) L* ?) U( @
8 Q5 {) i$ F8 e+ K做法$ R4 a* ?, k. X5 _. W. @
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。
) l! |# m. z2 Q1 p; ^% c& U2 i7 u5.39.217.77:8898
: c& ?. Q+ P" M* w) G5.39.217.77:88982.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
1 C' t: F) q# s( @' k) p4 | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w' x- \5 j7 C4 p- X. u4 B
3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
. W# k6 h8 I; r+ _' `6 p
6 D; k, u3 g6 p. P4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
- i; @3 B% s/ q$ [1 n) O2 X |
發表於 2011-1-29 05:10 AM
| 