材料 5.39.217.77:8898$ E# V* ?6 ~1 ?% b
海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克
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0 p& r S* I; o0 o p芡汁
2 r7 Q2 f0 p) L" m公仔箱論壇苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升. C3 f$ \6 l* G1 `; L3 A5 S
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; W- q; ]3 p8 K4 m+ C: l- @& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 [: K* W. D! j7 s) M
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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. C, ^2 g0 _+ E" P% M8 F1 c+ G公仔箱論壇2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇) f' O+ U$ T( }' b* S
, y- s) M8 v C' Q$ `3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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+ q$ I2 i* J3 j9 c( M! w5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) W8 A' X6 o5 A
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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