材料! ]! i3 Z. B. K; V) \
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升$ N3 a' i' a, `" w3 A3 A
$ {2 |" I* ^$ t& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料5.39.217.77:8898" ?+ G8 C2 U( L5 c
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊公仔箱論壇 O4 y: M) G& t+ R
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做法
/ Q" ?- [8 [" Z$ @1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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' J6 ~' o- v- l* G! O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. Y4 b1 {1 \4 x
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3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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E) j, o+ x9 o/ N6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。公仔箱論壇* h" L! J: Y) H* W+ m9 k% s' r
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 " ?- D6 U6 Z) }. J& N8 u! T
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇5 A& D# f6 X9 V: `% @! n6 N
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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