材料
6 D. g& O: P+ \1 l/ H5.39.217.77:8898杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色
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凍糕tvb now,tvbnow,bttvb! U( E! y- V8 b, O
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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% R& L1 G. M# e6 m( ^3 B公仔箱論壇做法
9 L3 t9 v2 p* j8 a) K3 ^5.39.217.77:88981.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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2.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。
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3.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。5.39.217.77:88982 R% y! E0 j$ @- V
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將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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