今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 |0 O6 t$ \% V& U, I$ g. ?. O' x2 S
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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; q& g) z$ p, o/ @. M' n( P; N5.39.217.77:8898五青蘆薈馬蹄糕 $68tvb now,tvbnow,bttvb" r% x# W d; r7 c
健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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萬壽馬蹄步步糕 $88' B* h3 W, W3 `: W; g7 k4 W' }6 J( t
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。; t% S5 v5 V; u6 ]' U* R& w6 T
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石榴如意雙莓糕$885.39.217.77:88987 m9 o0 h" ^; J' Z+ B+ }
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。
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& _( X$ _% Q( e3 V飲品入饌 千變萬化
. c' U4 @3 ^, ~1 Y傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。5.39.217.77:8898( h2 l" H& p' P+ [* S, t
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五糧液桂花年糕$168tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; I+ O: s) ^/ @; t1 x* s0 ?8 p
五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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- `. T- j0 S2 ?9 X6 h3 t# Htvb now,tvbnow,bttvb3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118
. ?2 ^3 t9 o! Y4 e9 D& V8 x採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。5.39.217.77:88980 V% }: `- i q; F
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
9 W; |% g6 v' Y9 x4 e咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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( U, C1 k5 O1 J6 f! z) Ztvb now,tvbnow,bttvb紅粉玫瑰年糕 $1185.39.217.77:8898& _. k& d0 D; ^5 ]
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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, M* b8 p1 p# E* N* b可可濃情蜜意糕 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 ^- k2 r1 n# x
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。tvb now,tvbnow,bttvb O- o/ f8 D8 t4 \& E- S6 j' `: D- u
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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