[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料
) n0 ~2 g9 b; G  |( {, c- ~花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵" v* l: m3 K( O1 m; a8 `
tvb now,tvbnow,bttvb5 e5 r1 d0 x1 q+ Y
調味料
: |3 ]# Z% T. P. p$ b$ ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?% v& }# }) J; ^* r/ b2 N

2 W  j7 u0 I1 K! stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: N% M2 P( R; b8 E) u# t  U
做法
2 T. b4 E' W4 {, W" |. {公仔箱論壇1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
  g7 Y: z) b' v; A3 V" R9 }
! _, V: x" v7 _+ utvb now,tvbnow,bttvb2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
. S/ |2 @0 [: M2 s- c' D' U
6 k8 |) p" z; [/ v; d" B: {公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 6 a! h& P: j; G* s; N

/ r0 z, W! M1 m: u4 z/ @( H6 a
! z: m& }7 q) k/ k公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 S4 n* I4 y9 `9 N! W+ l
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。