[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

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材料5.39.217.77:88986 _- J( r1 Z" |+ V2 g
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵6 y) ^& ~6 n4 t; v4 F  {: o
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調味料
$ x3 O, O# i! w' J! u3 u' |8 y蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升/ y. `& f2 K6 z1 {

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 b$ W8 w+ D: H
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。) [4 a; A1 h$ o, X4 b9 a* X( h6 c

0 p* L2 N- f$ I2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
9 o* p' I6 o' h7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R) \" c5 B+ b# q1 a2 T+ x! y公仔箱論壇3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
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: [* l2 w2 V6 s3 o* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。