材料
" ~4 a8 U3 P; [) h7 q, S4 D( I公仔箱論壇紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙6 M2 A7 j/ W: V( ?! R
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; O1 v% P4 B, U rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! L: h! w( ~5 e0 w6 J$ ~公仔箱論壇1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
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4 N+ B1 B- b- t: o公仔箱論壇2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 N, H4 G5 Z( }
8 G2 F: O( p0 R# htvb now,tvbnow,bttvb3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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