材料
: t* y6 W) s" I$ q6 I. j2 Y秋田小町米 200克、雞胸肉 100克、洋葱絲半個、冬菇 2朵、雞蛋（拂勻） 3隻、水菜 5克、昆布 7克、蒸餾水 450毫升、日本清酒適量調
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味料
( j F2 K; A- } k, B8 L/ E, l日本清酒 1湯匙、黃砂糖 2湯匙、日本豉油 3湯匙、味醂 1茶匙 / m/ b+ c" x! q$ B3 ?$ |
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: a1 f4 M0 |0 V' g0 btvb now,tvbnow,bttvb做法 k7 l0 b# c+ n* C( V j5 k0 k. r
1.昆布浸軟，留水備用。雞肉切件，用日本清酒浸 10分鐘，備用。
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2.冬菇浸軟，去蒂待用，浸冬菇水留用。. r& [" K2 H+ {4 i& {
% z5 t: e/ W8 H& K$ P9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將米以蒸餾水揉洗，重複揉洗 3次，將水倒掉。公仔箱論壇9 X" Q& O. t5 b5 |( g
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4.厚鐵煲中，加入米及 450毫升蒸餾水，浸泡 30分鐘。5.39.217.77:88984 u9 y6 c; }8 a* l' ?0 E8 ?1 J p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N7 W) Q: N t9 i1 m( ]5 x! N
5.開大火，放上厚鐵煲，煮滾後轉細火煮 10分鐘，熄火，焗 10分鐘。
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/ W* O) e( i' _* h$ s6.將清酒、黃砂糖、豉油、味醂、昆布水和浸冬菇水拌勻，放入鍋中，開大火，加入洋葱絲、雞肉，待雞肉煮熟後，加入蛋漿，待 15秒後熄火。
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5 x0 G, q$ {' W ]4 T' _$ z7.將飯盛起，放入煮好的配料，放上水菜點綴即可。 |
發表於 2011-1-24 05:21 AM
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