材料
7 g- Y9 S8 ?, L+ w3 M4 \4 j6 g/ z. ]公仔箱論壇宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ `% p; Z' Y
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔6 x$ l+ i$ T, b- q( n5 ^; }0 {# `
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醬汁
7 \: n$ V# U# S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇+ ~- b( b: I4 R+ }7 U7 q
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做法公仔箱論壇9 s" }1 O+ m, a, h8 `6 V+ |9 Y
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ F1 Q* ]9 X$ F
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。0 D% i1 B9 o# Z1 ~8 { c( D8 P- Y
o9 |+ u9 M- h2 m. D. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。5.39.217.77:88983 E/ K, Z- W- o: s$ J$ ^6 Q" @
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P) _& f0 Q) C2 l
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇. F8 |) a; H- ^" A
1 z3 ~$ i/ f4 D7 M% p6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。& _& Z& y8 B7 L
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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