材料tvb now,tvbnow,bttvb7 b$ ?% O$ V+ P+ }# `2 w3 z* s
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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: F% y( H: R5 R6 O飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb1 {. \& F2 x6 ^7 [$ w! A
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
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日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法
7 q$ w: i- J7 I/ |" n/ X5 A1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。2 O# c% @( P% C: n6 `1 `# p
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。5.39.217.77:8898 e5 e+ j! g- f
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E6 \3 L- k5 w
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。$ i9 x/ Q8 {" M! [- K2 s9 ]& Q
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。* T" ]+ R# [, s0 ~
: d# u* m' b3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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