材料
T2 m0 c2 y* V! _0 K" K公仔箱論壇意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙
! @; e8 c+ k# }. |, m+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 U1 F/ t( U0 F% T9 t
1 @+ J% ?7 z/ G% k) y3 H$ k1 Z9 W) b做法
; |& {3 Q# n3 E8 G6 A: H2 t- o1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。, E- [1 S& m4 L4 m- _
y8 m9 u: R! K4 w; n; Z+ C) Z6 b9 I3 J公仔箱論壇2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% P: I A9 o2 i/ g
5 Z. E. Z* b1 D$ X- I9 t3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 k% t( o8 {
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4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。5.39.217.77:88987 C& I. v ?4 ?; @, A4 j: w
# ]7 Y' [) B5 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
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. D9 a$ u5 c: [* h. a" l公仔箱論壇6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
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8 }6 D! B' i, S0 J D+ B1 B公仔箱論壇想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。 |
發表於 2011-1-22 05:17 AM
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