[西式食譜] 香油蒜辣意大利粉伴魚子

nt1972

材料公仔箱論壇4 Q- _$ |1 K& J8 m
意大利粉 400克、蒜頭 50克、辣椒 1隻、番荽葉/海鹽各 20克、初榨橄欖油 180毫升、鹽/黑胡椒/Bottarga魚子（刨碎）各適量、 Malossol魚子醬 1至 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G- v/ }- l9 H! Y
5.39.217.77:8898/ D- n: w7 z6 v1 h( S" B
( v) d, g: T3 T  O! E! J; l2 u# H( r
做法
/ R3 N% I+ x; h$ @( C公仔箱論壇1.蒜頭切薄片；辣椒去籽切幼絲；番荽葉切碎。
0 k8 B6 G0 H1 Q6 _) y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 A9 f3 A3 U- A% D
2.煲滾水，下海鹽、 60毫升橄欖油、意大利粉烚約 8分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W. _* s% [( H! f( w* ^
公仔箱論壇+ C: i2 l0 K5 `3 G( ~) R' e
3.平底鑊先下蒜片、 60毫升橄欖油，然後開火，以細火慢慢將蒜片煎至微金黃，加入辣椒，其間可不停搖鑊免煎燶。$ o- x2 o# I+ X+ l, {' A4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _+ i( p' Y) i; W% m& }, v: |* Y
4.當蒜片轉深色時，加入少許烚意粉水以降溫，加鹽和黑胡椒調味。
) z( l" E2 F' w& T. p" I" K2 }' ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 p; j  J% U! X" A
5.放意大利粉、餘下的橄欖油繼續拌炒，若覺得太乾可加烚意粉水來調節濕潤度。
1 I+ p( P( j/ p8 @5.39.217.77:8898
5 i  z1 F2 u# i: y公仔箱論壇6.將鑊離火，加入番荽碎和魚子碎拌勻，上碟後再加上魚子醬即可。
3 j! h( i7 r3 B2 F' l& h* D" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _( p6 a- u+ m) }

1 T: p: v  [+ @, r7 H) D% M貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: |, Y: I/ p; Q, b( F
想蒜片金黃但不燶，便要凍鑊下蒜片和油才開火，並以細火慢煮。