材料：) W4 K* J/ t0 |. Y/ Z4 D2 e$ s$ q4 x
豬手上臂位 1件
- j8 \7 e/ I, ~3 f: I梅子 4顆
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生楂餅 1筒4 f6 N8 m( Y+ M' N! E8 b1 `
話梅 5顆
( F& ~) _2 g: |0 H7 I) j* ?5.39.217.77:8898甘草 2両
5 g0 w9 [5 m& g; e2 o- A, L6 i( }紅麴米 2湯匙9 L8 @/ h1 c$ R
乾葱頭 3枚
/ |! o( Q1 _. B J9 G8 o公仔箱論壇薑片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ W: M2 d2 c7 Q
生抽 5湯匙
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做法：
. j3 i, Y9 N- ?& e- B1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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* C! n) y) ^3 H( o/ g$ @. u2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。
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. L: T4 d( [* z8 J2 H0 U Otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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. w" C! g$ [( o, z( h3 ~5 V+ ?( t; utvb now,tvbnow,bttvb4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u# Z3 r, K) d5 i- e) r
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6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ {* r% F+ A+ J2 F2 b9 q4 b6 i9 I
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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