[西式食譜] 蒲公英栗子排骨清湯

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材料- p! b* C: r& a7 v) d
蒲公英莖 50克、栗子肉 120克、小排骨 300克、陳皮 1片、生薑 2片、清水 750毫升、蜜棗 4粒、無花果 3粒、南北杏各 1湯匙、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb! A$ G- h! m; y; I9 C: G( j9 s" G

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做法, w: F1 b' N3 Q/ Z$ ]) i+ j
1.小排骨切成闊 2厘米小段，汆水 1分鐘撈起備用。栗子肉汆水 1分鐘，撈起備用。
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6 |4 U) p1 Q$ W! Y. V( v; w' w2.將所有材料放入燉盅，加入清水，用大火燉 30分鐘後，轉細火燉 2小時 30分。
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3.最後加少許鹽調味即可。
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蒲公英清熱解毒
% _1 o, j3 y( K9 q8 b, a主要食莖、葉，有清熱解毒功用，味帶甘苦；近年越來越多人炒來吃。