材料公仔箱論壇6 N1 n; ]- v7 C( l }
全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量5.39.217.77:8898' b M/ ^; d# W* ^6 y, P" i ?
; f5 ^/ i8 |( _& C0 W1 T8 Z. c公仔箱論壇雜莓醬
# N; q' T4 g7 C- G" [% C% b3 z草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法/ d" ?3 i# B5 z) }% F. ]
1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。/ _" C/ X- ~" T6 w: v4 h/ N: O
1 h$ C& [, ]2 B7 C+ @9 m7 }1 F5.39.217.77:88983.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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7 R5 h" ?! c! {& T5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。7 m. R/ _9 X Z1 B
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5.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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向日葵一身是寶5.39.217.77:8898" D: c; e) `& [# h/ ~
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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發表於 2011-1-21 05:17 AM
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