[西式食譜] 向日葵雜莓奶酪

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材料
# Y8 _* m, ^+ H1 j$ l9 M2 R6 Z9 g公仔箱論壇全脂鮮奶 500毫升、鮮忌廉 200毫升、蛋黃（拂勻） 4隻、砂糖 100克、魚膠片（浸軟）１２ 1/2克、向日葵花瓣 20克、草莓/藍莓/紅加侖子各適量
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+ |$ J) ?8 _% v* v* i" j4 s雜莓醬
$ \0 I6 o5 C4 r) h; O公仔箱論壇草莓/藍莓/紅莓各 100克、水 60毫升、冧酒 1茶匙、糖 25克
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做法
8 f/ H$ F* W3 l- C: K' ?( P公仔箱論壇1.將雜莓、水、冧酒、糖以攪拌機打成茸，然後開中小火煮至濃稠成雜莓醬。5.39.217.77:8898/ V' K6 W# |! i4 l7 t
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2.將 200毫升鮮奶、砂糖混合，開小火加熱至 80℃，加入向日葵花瓣，備用。) `) s- s& g0 `
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3.蛋黃加入餘下鮮奶及鮮忌廉混合，備用。
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4.魚膠片以熱水坐熱成液體後，與（ 2）及（ 3）混合，置於室溫冷卻成為奶酪。
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# }1 P  `- ~% l1 V% E  o5.39.217.77:88985.杯中鋪上草莓，倒入 1/2奶酪，放雪櫃雪半小時。取出後倒入一半的雜莓醬，再下其餘奶酪，再冷藏至凝結。最後淋上雜莓醬汁及放上雜莓即可。
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向日葵一身是寶5.39.217.77:88980 x. \" o. Z6 M" }0 A7 i
種子、花盤、莖葉、根、花都可入饌。花瓣具清熱解毒功效。
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