[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 c4 ~7 ^2 w8 C
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
; C$ H, H: X0 \, @7 P5.39.217.77:8898胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5.39.217.77:8898! V- |! ?+ p- z0 k1 U
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調味料+ ^, u  n$ S0 ^7 I& ]9 s
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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' s. H* x3 U! t+ i2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. V/ A: B( _/ X, }5.39.217.77:88981.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。' \- I- Z3 O% q9 @) v+ c: ^) ^! i$ J

8 _; f& v) q: c, e+ y) T公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
6 y& |9 L1 ~& b% d( a& @生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。