[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
0 |* U  c2 c: ^7 _二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( t( r% S6 M* U4 w5 O  f9 A2 x
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& h0 R+ Z; A" t% W$ t+ K
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e0 C& j5 x: E/ T

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幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, a4 [* t' l
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:8898. ~9 d" U& Y6 L2 z/ P+ `, _
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2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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" v. h1 P0 |( S8 M公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
) T7 ~# K# o1 v( C% C; v* b$ \tvb now,tvbnow,bttvb生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。