[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料公仔箱論壇0 B7 p5 ?2 H% ^: O% `8 l7 E: l
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
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醃料
3 i& T5 W" N0 S" ?) l胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  w( B" V% D, o# H( r
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調味料
5 U; M# d  o2 s( ]( |0 b' w! S* m5.39.217.77:8898幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙% B. d: A, H1 I7 h4 T' U. C  I& ?# n

& d5 h5 x& I) E( v! G( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. ^. v% t2 X. ]: i! @; n! M
做法
4 r3 g+ s" A8 j3 w) e( _. s" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。0 M; X& }, C4 o) t8 g4 {2 @% w

3 `) O6 T9 I6 [. B5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。公仔箱論壇- d- ~$ N& R- a2 ~$ w$ K% U
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3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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貼士
& m1 F: o. x, _  Q0 O2 y+ T/ N" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。