材料tvb now,tvbnow,bttvb+ g: g! K& t% n$ d, M
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! K( t m/ z9 U0 [/ c6 x
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 e: I' e, T! e2 i0 z
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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- x: C$ I% ~6 E7 q6 f) S5.39.217.77:8898芡汁
8 O, M0 V Y1 b8 |公仔箱論壇生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇* _7 g8 F- f) ^! @3 m$ x
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8 Z5 s4 i( G B% x: T5 w+ E. g0 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb做法 l# I" z* s% V* G4 h+ Q
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。5.39.217.77:8898 Q" I3 q' N7 D& m
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3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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; K5 d4 C4 z. q8 K' b. `, A5.39.217.77:88986.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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貼士
& F3 X' F" F" {" |, `# \. ?翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: c3 `- L$ X
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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