材料
$ H% v H3 s, O. z: A公仔箱論壇雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
" A; v" C8 o/ G4 p5 S! X5.39.217.77:8898
) G% Y0 g% i% o" y1 @ y: ]醃料
3 s& [' D1 D2 _) a; a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
9 S+ n. W+ g) O1 Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# b% {3 }: u; ]4 C# g) ^+ X
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 i! N! i5 ~$ }8 Z! y
紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
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2 \5 o. s) d; u! {' z. K% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N0 M! A' ?5 d& _- ?9 y
1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。
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' y* W& _& U! [tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. ~0 ?9 D# M; ?
o. i' U3 W; [+ p3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
* j" J s p n5 N) G8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 B% d4 X2 \- P* Q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
4 B3 }# X" `: m9 ~4 g( m p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% O' d+ g" D) N
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貼士
: a9 H- I% F$ \+ O公仔箱論壇炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 4 z. L' r1 p$ q' h, v$ X y
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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