材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" E, v, [ H0 d, C
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& X; P* n- r8 [& [" e( m6 y
幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P, h6 u4 R3 K+ k9 c- D! I
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調味料
1 C+ R3 s4 ~4 h' J e5 o1 d0 l4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許公仔箱論壇% p6 k! t7 w: @* M7 ~8 W
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2 j" \. q( @3 F* g7 i- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% ~$ o1 c( c5 D. R' d2 M- h3 H公仔箱論壇1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 ^3 Y3 e1 ?8 P# G! x3 F
: ], J1 S" x! e7 {6 H# l$ _# E5.39.217.77:88982.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。5.39.217.77:88983 b5 O8 y: L5 c0 |
. L3 z" g% e; r) l5 K" r* O9 J4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。
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貼士
* ~$ u% `) u* C8 `1 B3 ^tvb now,tvbnow,bttvb炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 0 p- ^) T J) u% U
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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