材料* M- V7 ?# R- m( R
番薯 300克、乾葱 3粒、加拿大臘腸（切粒） 75克、車打芝士碎 2湯匙、牛油 10克、蒜茸 1茶匙、黑胡椒碎少許: C* ^7 i1 X0 F2 g; N8 j
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做法' T( e) [7 h& s; L
1.乾葱切碎備用；番薯去皮，切塊。
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2.臘腸粒放入白鑊，以中火炒香，下乾葱碎爆香盛起。
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3.煲滾水，放入番薯隔水蒸約 20分鐘至熟，盛起趁熱壓成茸，下牛油、蒜茸、黑胡椒碎拌勻，加臘腸粒拌勻。
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上掃上已溶牛油，用雪糕勺舀起番薯球，放於焗盤上，撒上少許芝士。
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V8 D+ e0 U! h) j1 E o( Y5.39.217.77:88985.放入已預熱至 220℃焗爐中，焗約 8分鐘至金黃即可。, ]8 [( I6 k7 P4 Z/ O
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發表於 2011-1-19 05:16 AM
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