材料 5.39.217.77:88985 ^6 c5 e8 {+ b/ |7 W5 r1 n
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許5.39.217.77:8898; g% \) w' \+ ?
! q% v0 t; v; K/ z公仔箱論壇撻皮材料
3 i$ q0 J4 J* d" O) r公仔箱論壇無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ y/ k* P# g( @; @+ l& {4 [
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做法 # H4 A" w0 N. I* A- {
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇$ U* d5 E! f" C: B T
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。公仔箱論壇& A4 }+ x, K6 v+ |8 c1 g
; I; C! D* \+ ^6 g& E: [, n. @. Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 g/ k9 v: Y
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。7 z7 a9 ?# r; W9 c% W2 ]: @* E3 p4 K
5 @0 y) d ?8 v5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 6 v7 p3 e. c0 l! O; X
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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