材料 0 u- K3 Z5 R2 Z7 @4 c7 X/ G
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇- n( n8 v) l+ g
1 O! V8 D% ~6 y& [' |; l, m公仔箱論壇撻皮材料( y z3 y4 Q& h3 r9 e D
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升4 ]. r1 [2 L: N( ?7 I
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做法
" H2 H0 ?8 G+ D2 J" H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇. u% L2 m! y2 B& T# e3 e/ z
5 E2 W j" S' L. n" i: |: E' b2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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5 t! }- y5 s. S$ T) T公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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* C: E: v o+ X9 {公仔箱論壇4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。; N: Q. X; s: i
I$ S7 E; \4 v L( h9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
0 R" P9 D5 e! M- `* {1 q* w/ O) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 @: t7 L2 a% e' ~: c" c
( k2 {3 w' F. X+ j& g6 A貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇0 T) ~2 H# w# S4 i4 f3 _) l' z
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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