材料
3 u- [0 x, I$ n2 n3 R+ ~3 a蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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) L' ^' e% G0 ~9 i3 S1 P# e% Otvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料) a1 _ o/ [/ S- Z ]
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5 d! _% L/ r# w% ?3 o2 ?6 `
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, A) s& c5 K0 H2 I- N" W) ^. _
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 I; t- s" A- N9 O
0 e" }) v" t6 A" |公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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6 _0 \& g4 n0 j4 B: Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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$ Q( J1 ^: d/ G: htvb now,tvbnow,bttvb4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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8 m* R7 l/ Q5 o+ L+ x9 b5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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. R$ {! V, J# Y! E( j% a7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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