[西式食譜] 泰式生蝦

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材料5.39.217.77:8898% z7 n6 P8 p4 {* i. w9 B! x
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克  v1 k2 \; h' F: e9 L) a  H

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% {* \8 c  [' D! L5 c6 G: Q8 S+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法" p5 a  g0 y! P/ R! O
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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, e# }" `, R. Y2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。5.39.217.77:88989 R7 G9 [# Y7 ?4 [7 }

4 F& B/ S5 c3 d5 l2 M5.39.217.77:88983.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。  M( M& W2 X9 p
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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0 l, B) s1 B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! B4 z0 }) }" b  y5 p7 F& Y- |做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。