[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
1 W8 ^8 l9 p% J1 o- u5 ]公仔箱論壇急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法
1 b  ]. g7 a9 u, X1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。" W* Q/ I8 [5 _% ^- F; U6 L( B

8 p( b+ U5 b, R) Itvb now,tvbnow,bttvb2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
% X6 P  P2 ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n  D$ s, s* {tvb now,tvbnow,bttvb3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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6 j$ g/ n# q# X0 H8 {. X( c4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 + F' K7 w1 M; J

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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。