材料5.39.217.77:8898( p- ~4 ^) J- d( T
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個% j; k3 t9 {3 H
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椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 G; _- h$ w' Z8 H$ ^ F
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙( |+ e! h0 o: b) Y- B- p
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做法5.39.217.77:88982 x) Z; I) j4 @% F2 T4 [; ]* ]- {
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?! O9 U e( \5 C! j4 g
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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. q' v1 ^4 k: n; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] v3 V0 @5 U* R: F
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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: p& A2 Z# C2 ~5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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1 k2 b* Z' X$ I- p; [泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {/ S- n% a$ f' z" D/ g+ t, r
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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