材料
& Q4 S- [& v/ L5 K2 w. v; }1 Y公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬公仔箱論壇8 w6 F5 h2 o& U1 i I
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙4 `& U3 k: V* ^5 a0 l" @4 w: f
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做法# \. |: P' e5 t) n" e
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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8 A: U, s" F. o% H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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* z4 N3 o B6 g, U" \: C# b7 }: W5.39.217.77:88984.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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2 P! W8 J/ E6 L5.39.217.77:8898泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 . Z: ?4 n, _( }& Z
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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