材料
4 o! b5 a" s" d; F n5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻0 M+ }2 K( \7 E5 p% L
2 `6 g9 _2 ^) R' T* y公仔箱論壇醃料
6 N+ p- \ r- D+ Z" etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5 @; @9 _) ]6 H3 `
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配料1 A% k7 B4 e6 S6 I) B* y, z
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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) D1 k: U. _9 E+ F: u% S, V做法 9 `4 \, U. ?! d+ j( K0 z; q) P
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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' T$ Z- g* a: ?. \! L" y1 W1 `2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b p* L) [ p( `( a7 C0 r, m' W
+ |1 J2 y+ J' y$ d8 T3 e/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb+ x$ B7 o/ x6 o8 ?* O% h
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 t# V9 ]! E: H+ v/ N0 c
) ~, t. b: N0 d8 ?5.39.217.77:88985.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇( M) y1 j1 R( h. K
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2 g; X$ h0 \0 c1 C3 d8 E貼士
# S$ A2 y! `- @4 K' Wtvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
, t) |! K: Q( d' _1 ]- N4 a BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
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