千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
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紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
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位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
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十隻白菌 煮一碗心靈濃湯tvb now,tvbnow,bttvb$ q! Z/ ]2 Y$ c/ g; F* g7 J: o
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。; _2 }* L0 U" q4 S7 ^
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泡沫忌廉蘑菇湯$30
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十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 , o- ?7 k: |7 J$ @& p$ G
% B5 A7 t* m/ W$ Mtvb now,tvbnow,bttvb班尼迪蛋$64（連飲品）
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/ Y5 P8 G: \4 s地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
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2 ^0 j Q) T6 P4 \& `野菌黑松露意大利燴飯$685.39.217.77:8898% q4 K3 D( N! Q- `/ `6 c8 @% S
0 o' a' s% b4 q1 v+ S2 y公仔箱論壇鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
u2 w& S9 z0 p& {* p9 P8 d! p! \ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e( x% |: g- \ s% v/ u: B+ e4 z% atvb now,tvbnow,bttvb英式窩夫 Triple Chocolate$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ C5 K: V/ ]+ o8 {) W; _
9 y; ~+ G% S5 F8 K# u9 }: ztvb now,tvbnow,bttvb大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 tvb now,tvbnow,bttvb* C9 l6 A% G( `6 _" A; `. f% \
& T$ d& S0 B7 ]. \7 V& g公仔箱論壇Cozy環境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. u6 f/ Y+ ?1 t3 C& N. k
; ]6 z$ t. ?- `- `% T" c% E5.39.217.77:8898為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
; i" P9 p, j4 z) x8 D! W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* y* {; L. J2 w2 i- L2 M2 F
Home (銅鑼灣加路連山道)
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S2 e+ R; E2 r; o% X自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- A" z7 m; z
7 H* ^$ w! y% }! O8 btvb now,tvbnow,bttvb英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸tvb now,tvbnow,bttvb9 \! k% P6 m% Z7 X
& {) N# B, D& g7 h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 # J) N7 R* [3 H1 w, ? f; M
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英式雜菜雞批tvb now,tvbnow,bttvb( O$ [ N7 v- e: e
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以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
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英式薯茸魚批TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' g* _9 f. ~/ R- e
& S* E7 z9 ]0 v! f4 y煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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+ S# r( o, x# k$ w9 P8 [英式 Cupcake及甜品4 N w% q3 y: U |
" b" N5 I* J h Q- h# O# ], Ttvb now,tvbnow,bttvb甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 2 R% B, {* s* f( b, p( K4 \
+ ?( m: {" Y# T' \* q英式自助午餐+ V- z! I# M2 |6 d
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
U: L; H, `! l5.39.217.77:8898價錢：$128/位（加一服務費）
" Q' ~7 W* g t" ~1 W0 o/ n& nMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)) {: y/ R4 h3 a/ F$ e/ w) |" x
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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