千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
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# ^, o8 L( w/ E# E" l( vtvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。5.39.217.77:88985 O2 t: w8 S) }" q! C
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位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ a" U. B5 w# m
' b. h1 F" E' H3 [/ ?5.39.217.77:8898十隻白菌 煮一碗心靈濃湯公仔箱論壇) _% a9 N; r Q' S
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, W( y, N; u* f% @ U
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泡沫忌廉蘑菇湯$30
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( X# p( \, V; r1 F公仔箱論壇十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
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3 T' K$ _3 c$ @7 S9 |tvb now,tvbnow,bttvb班尼迪蛋$64（連飲品）
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- ^) M; E% O% ]. P地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
! h! |( w* I# |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m+ Q7 k& Z4 c! X2 k4 q- K+ s; _公仔箱論壇野菌黑松露意大利燴飯$68
4 W& T# D9 M, S; a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~0 F$ r8 A. V- |! E; I" A公仔箱論壇鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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- v g N6 s# B5.39.217.77:8898英式窩夫 Triple Chocolate$385.39.217.77:88983 [# ]1 M V: z1 b2 S4 }& P
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大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 0 D) x) @0 D$ Y( N- G2 `
& Z" G# C4 b6 }& X- ttvb now,tvbnow,bttvbCozy環境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ K U* W( w1 u( @
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為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
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) x8 Q; _; x) R+ BHome (銅鑼灣加路連山道)tvb now,tvbnow,bttvb4 R, p* `8 r1 \. q6 _" J& n
2 H/ n, p/ _; g9 A B& K4 _5.39.217.77:8898自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。8 h$ z0 c& h! ?% @, p
# G% R ~' X; o4 q4 ~英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
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& y) L# C8 R; D7 k Q4 z公仔箱論壇約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
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. w0 x6 [( F/ J' H' N5.39.217.77:8898英式雜菜雞批
, I" F7 e' x" t" T; m5 A+ S8 U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898; y8 Q0 }7 p1 b, E$ C
以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 [1 M% P p. O' h
E: C; u1 e$ t. g; ]6 otvb now,tvbnow,bttvb英式薯茸魚批
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8 F9 ?) |: ~5 s煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 1 |4 d/ i x7 F+ _1 t* y
9 D! Q! `$ ?5 ^5.39.217.77:8898英式 Cupcake及甜品
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甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 , C2 z/ H! w x! Q! ~4 d, Z I Q
0 O% Z, y9 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb英式自助午餐
# ]* T% |; q+ H3 x* y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j$ q* ]! m3 ?/ O3 A- [6 t
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）- r$ I& b" e9 u$ N/ g# q
價錢：$128/位（加一服務費）) Q9 o3 @6 c8 W- M( `' r9 F& H
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)5.39.217.77:88989 p5 k: w7 U( U% N5 w6 V
i: b3 V2 H" K8 E. ~! h! |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ?& {; x( c* r" e$ k( H8 d2 n
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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