材料
* ]5 |9 X5 p* h( C/ k, h5.39.217.77:8898火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
3 S0 S+ K/ @$ O4 X7 T4 Q& etvb now,tvbnow,bttvb
3 o2 Q5 a. g$ v! b0 B5 g* s: Stvb now,tvbnow,bttvb調味料
% v4 i5 P' {2 r鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
o8 e7 E I, C2 O! J. w# f# e: u# h* a7 g3 @7 {
公仔箱論壇1 M3 }4 g$ ]- i) P+ b6 c
做法
& X0 }; N Q: \2 _! b9 r- W2 m1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
$ V( [& u0 N4 Z- utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {' l8 L, o( P. s* @4 e
2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
8 S' S. ^, N. |/ L5 Ctvb now,tvbnow,bttvb" e9 P+ @* e. ^: j- V( @( w1 ~
3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。
, C" c- H+ P9 y: G; {9 ~公仔箱論壇5.39.217.77:88985 {8 a; w) i# {5 U6 |4 d$ P) ~' P
4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
. ?4 M# m; \$ n6 a x0 s) W" z5.39.217.77:8898
6 B+ V# z0 |) H# etvb now,tvbnow,bttvb5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
2 b5 t7 Y$ n! g1 V公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-15 05:37 AM
| 