材料
1 o) T3 g& a, w6 w1 z: H) w, `有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
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$ f& J+ ~( ]* ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 @9 b9 @9 }7 Etvb now,tvbnow,bttvb上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉公仔箱論壇; W- ?; L/ e6 O* q- ]7 j
A. {/ \8 e1 \! U9 `) P* Y公仔箱論壇調味料: C3 d+ Q# V+ I0 Y3 A- k; `7 S
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 V# W, r' Y, ]. p
& c1 N7 s8 s" K; Y ~1 M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% a8 O& E, f
做法
- f( o" Q- U F" k" x& E$ C4 Q公仔箱論壇1.用上湯及水把椰菜灼熟。6 T/ b" s. [* M1 `# L
1 Y# E/ q5 Z/ M* U5.39.217.77:88982.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb! b- U. a: i" L) M+ @1 I
5 b6 k d$ F- X' J7 b$ R: O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。5.39.217.77:8898) K; y0 L" {# e! \
# M* \, k1 s0 w4 o% f9 U" S5 _5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 c7 G' T+ f/ \4 O' |
! O0 v4 \2 i/ F: a/ C6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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