材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 X0 V* I5 k" ]7 e+ F$ {' L
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜公仔箱論壇2 L t: o& n; u4 M, j
9 c3 O8 o8 j5 |2 r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 l% Z* I4 e% r3 V* r( d
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉5.39.217.77:8898$ j8 f2 |& C! [3 z+ `+ x3 R0 T
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4 X& y& c! U: Q0 f( }6 C/ \* h鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
, j& j1 \- N0 g6 a, S( ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) b7 k7 p$ o. |; v0 ^1 w
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做法
+ a p& U* _6 F$ K& ^2 ~ ?公仔箱論壇1.用上湯及水把椰菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb: k* F& O! C3 f* u4 W5 C
( G3 r/ W- [8 g1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?9 ~& D, H9 I" x( p
" ]' K2 E6 r' {! C3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。公仔箱論壇* S: @9 Q/ j7 X% {( f3 S! p
& }8 d/ r7 z$ S6 p! x/ F5.39.217.77:88984.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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" [7 o; H. G0 S" ~' X! K5 O! f& H5.39.217.77:88985.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。2 K1 U% q0 d6 O2 H' q
1 g+ c- m6 V7 @+ {. j6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。公仔箱論壇1 \* n5 s# q+ B) B9 n5 y
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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