材料# i5 ^! D/ \( v
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
$ v, Z, B+ ~! E2 h! ? MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( I4 D' A" Q) I' e8 x @7 \
藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)9 x' D- r: J+ A" \
3 G) |" y; m/ itvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% E, C; P$ L; y- i
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。 Q5 ^/ j0 a6 M- E% L `1 z5 |, g
/ t: j$ J* B3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。- s/ H( B2 g; U9 U! a8 M/ [: w" F8 `. A
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 S! o% {4 N7 `
1 a/ a* f0 ^0 l9 @% j" N4 P5.39.217.77:8898杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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" r5 D/ E o) n; Z公仔箱論壇然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇+ t: }5 h$ O, L" |
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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