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食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
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1 C5 m7 @0 n, w8 q: ~藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)tvb now,tvbnow,bttvb+ T, D/ ]! k2 g; I. ?
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做法：# Y% ~9 v: h1 Q/ b1 H. V
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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/ i J2 D y" Q5 y5.39.217.77:88982.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
3 M+ g, W% T! J8 l& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I1 `+ M$ s. P4 r' {( ?+ O; p' }5.39.217.77:8898杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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1 p/ p0 a0 l: ?+ t) b杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 x7 ]" m$ z9 G" m) X/ q" H+ v
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。5.39.217.77:8898& i8 x \: Q( k* ?) o; `
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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