[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% P& z6 r3 P. r5 o
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: h+ c& p; t2 c* Z7 Y5 o

' y) q7 ?% y) x做法：5.39.217.77:8898* z! z. r' A% G% m) K' a8 p) B
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。5.39.217.77:8898, @/ m( t; {( K6 N. \
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。1 K9 N$ `% P* u) Q- V. ?5 u/ L

# P* ?% l; n5 p. }7 V4 l$ p4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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3 S7 d  b5 k+ a1 C, V7 H0 S, ?' F公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
! I' m3 I& a5 `! m# M* ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。, }- b9 A. z. S8 [3 B$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b/ C0 t: o2 z: Y
2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。