[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)6 V0 U4 b" @1 }3 c% ^! _
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇2 ~8 M( R, ~0 q! u! N% C
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做法：5.39.217.77:8898' G0 ^& i. `( Y% J* q0 T
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m9 v7 ]9 J0 c4 ^) z' {+ d

& D5 V0 [8 k' _0 l2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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7 I1 F: k7 ?6 Y6 }+ g% T3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。公仔箱論壇0 p/ i: ]0 D1 q8 A+ O5 l" Y
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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9 c1 Q% @8 D6 C4 L. @0 Q  Ltvb now,tvbnow,bttvb5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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% ?7 p0 W7 A! {# l6 ?  V公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。公仔箱論壇4 L& O& ]' Y2 l% t

$ S+ d+ y/ C" o4 r! k* z知識
* u( t7 P7 v) \% }) w1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。; D4 n: `" v1 \, h7 m" K. \9 e6 G
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。