材料(7吋批盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M U! N+ z0 u# Q2 D
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb* {( a) ?, Q5 Y* p6 K$ C
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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6 a% D7 N7 t3 Q$ m" L4 a L製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb: @" Q/ F- Q3 t2 T* W2 r
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5.39.217.77:88982 z2 K& \$ ?; R- k& J' b
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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. z2 N7 Z2 z) d& V, ^2 ?5.39.217.77:88983.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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9 {! p% H* |! |; ^公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤+ }, w2 W8 x5 k0 h5 \
L1 P' B6 n4 h9 N2 [ T7 F7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. w* } e6 t
2 [0 y# v; p# {% \$ Itvb now,tvbnow,bttvb8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.77:8898! E8 g( e& Z4 H5 Z Y9 f. \! S( B
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心得分享
( H( M0 F6 ]; ?# s公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸# b& o& j1 v2 D. b9 y) v
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉) N- t" x7 H3 d+ ^5 d7 x8 e
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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