材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡
5 @: h/ B/ l/ F& D公仔箱論壇紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克0 n& u* S$ a2 O# @+ n6 ^: O, k
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" ?1 { Y& j1 c製作步驟
7 ?' ?2 H7 I' ~$ k1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇) B7 ?1 H. E9 j# w& D
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb) x' c) ~) |4 O# _
. d4 ~% i* h8 |, D5 n) @tvb now,tvbnow,bttvb5.用义壓上小洞- f5 H$ v, \% ]3 j i6 w6 {
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 g# y, l0 v1 {: n0 m5 ]% L
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.77:88989 n& _2 ?3 k4 q+ ?
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心得分享
! h# ]: ~- d2 M2 O! f, p' I! qtvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
5 i, y7 R1 ~# K2 Ptvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
. Y3 ?/ K; n- V; [" T/ a‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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