材料! u( t* Y/ a4 E) ?4 ^* s: v- I
即溶燒仙草粉 60克、熱水 800毫升、砂糖 3湯匙、紅豆 170克、蘭花豆 80克、烚花生 50克、綠豆 150克、粉圓 70克
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! L- H: \+ y$ s湯圓材料. C3 b8 m$ H9 J; F; r: Y
糯米粉 20克、水 2 1/2茶匙、砂糖半茶匙
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1.蘭花豆、紅豆、綠豆，各自用水煲至軟身及水份收乾，各加一湯匙砂糖拌勻，瀝乾盛起，備用。5.39.217.77:88981 _0 b7 `3 B; i
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2.煲滾水，放入粉圓，煮 25分鐘後撈起浸冷水 3分鐘，再用滾水煲 15分鐘至透明，撈起浸冷水 5分鐘，瀝乾盛起備用。
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; z- f& e. F: k7 D3.湯圓做法：將糯米粉、砂糖、水拌勻，然後用手搓成粉糰狀，再分成數份，搓成小丸子。煲滾水，放入小丸子，煮至浮起，撈起浸冷水 1分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇) R3 Q* ~6 I# f/ f
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4.燒仙草粉用熱水拌溶，加入蘭花豆、綠豆、紅豆、粉圓、烚花生、小丸子，拌勻後即可，宜趁熱吃。; v# H+ Y: H9 |& f
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發表於 2011-1-13 05:37 AM
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