材料
4 T p) k* X9 M/ w/ m# P- d( i- F雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升; k, h1 @% o6 N* _
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鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙7 E) {4 }5 O" X6 \$ R; W
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1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。+ `+ X& l6 O$ f$ p
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2.柿餅切開四份，備用。
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。5.39.217.77:8898- Q* E9 {& S0 |) ?. i5 @( } C
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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