材料
; Z% c3 \8 Q4 D餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 O/ D; r: ^$ O& K9 G/ L0 W
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調味& Q' r* q! D" T* [0 @3 ?" H
胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ q' q( z- p9 \
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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3 o) P4 y1 r; M4 P! otvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。% O! F1 _/ K5 s& I+ o* f/ {
' u4 L2 ?! Y; E# D! r/ }公仔箱論壇3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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