材料
, F, e: E4 W) M& v: g6 i4 S. Z/ U# m公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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6 H6 G/ G2 Q/ {% X% ]5.39.217.77:8898配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. J. _$ M* ?; f, p* g& b2 v
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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6 U+ ^+ N+ b/ ^- Y5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb8 _) M8 R+ i1 X, I; K4 n
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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$ p' X/ C6 f( a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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0 {6 h ^& S+ m+ i y3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。& l$ q9 r" r4 L; {) S9 Q; e( B
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1 [8 p$ J% @" k% \5.39.217.77:8898貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。 o4 N( J8 {$ m5 V5 W0 l. I
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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