- o/ V u5 D1 N! o2 _tvb now,tvbnow,bttvb
/ [( S6 o0 X( f3 k$ \材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y {& @5 q6 c* ]4 w
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# @$ T9 i+ h' i Q
0 H5 B. C" f$ t8 h5.39.217.77:8898湯汁
2 D6 c9 p3 u J r# O* ]5.39.217.77:8898清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克' [% Y+ q( n( r- P. r* x
公仔箱論壇0 ~( @ s+ {+ Y5 p
a% s2 A5 Q7 g* Z( Z4 z9 b做法
+ x4 e, W7 Y! y5 ~5 |" H c- u4 F2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
7 N& [/ I* m/ P
/ K C5 x5 D$ i. m5.39.217.77:88982.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
, ~/ d: z- B# Z+ o: t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' h5 } q9 l2 p
3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。 M9 I8 F5 H* s9 M9 Q' d7 v; ?4 I
tvb now,tvbnow,bttvb( n9 N9 Q' p; m+ c
4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
' e' }" K1 m6 f+ l: G7 e! f/ q公仔箱論壇6 g8 R# ~% B8 U- [
" f- G7 ]% r( @5 T2 F貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
; @8 [( j! c5 W, \公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-11 05:22 AM
| 