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7 x/ r5 X5 p6 ~7 |材料
9 C8 h) C8 O: \/ ^% F) v# Y9 t" \熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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* k l0 X, [2 n2 Itvb now,tvbnow,bttvb湯汁
7 d, C0 \; y/ S' k: ?- Y$ C0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z N( J6 P. p7 [& O
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。公仔箱論壇0 Q1 }& i' c* [; ^0 C6 O
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。# J: C; s. a8 A! z! P P6 i
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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( {5 U% h, v) t9 i) `5.39.217.77:88984.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。公仔箱論壇- m L" O: i4 |2 n- `
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4 y) u9 B6 [. O) p2 D. x/ K# `公仔箱論壇貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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