[中式食譜] 花膠響螺煲竹絲雞湯

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材料
0 h* t1 _3 M1 u! e& [8 n" o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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- G8 |- [, b9 t9 t做法. w" R5 g6 m: r* ^
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。+ e" L5 Y) ]8 u! {

" [8 O' _# ^( ]) g! W4 r公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇+ X2 \/ l$ a0 w$ h- n- Y% _

) @0 Y$ V8 y/ e2 m5.39.217.77:88984.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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