材料公仔箱論壇, T0 Z5 I6 {: F9 g) M
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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9 ^- I: R+ p8 a( V( {- d1 C0 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
! S$ ^- z/ l( b) i- ^1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。tvb now,tvbnow,bttvb X% D$ R+ N( O8 O/ J' G4 r
- h, t! R6 } L; H, e( l5.39.217.77:88982.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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" F/ U. x: ?3 A1 B5.39.217.77:88983.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。 Q) u# L- d& G
4 ]/ L2 h( r( Z9 J% t4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。5.39.217.77:8898; a4 K, r- m5 ?
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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. B( d# _, N/ M* D" ]( v貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。公仔箱論壇7 k" ]+ R$ |; t% Y& j0 Y+ N
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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