材料
( b8 `. K1 e: O薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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N* [ x& D3 z& A7 P Q! vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 X; I5 a$ Q3 t0 M
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量5.39.217.77:88980 j; z+ ^$ \7 L
* ]* m& s+ I, y' ~" n7 ?. stvb now,tvbnow,bttvb醬汁3 f N' S2 x1 O; G8 t3 M$ z4 R
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' K5 Y3 }9 O2 B
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) Z: H. W1 W3 W- B) J# P5 P做法) ]4 a" S- w- o c( e
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。, D2 H. ^; D5 X
: a$ M. i3 p; x( Btvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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) d( s( v/ A% ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.77:88988 q* _5 c0 k! j- }4 E% M- O
" F( d& E% v- M% F' h m7 U/ l! w5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
1 v6 J0 @. I& `$ j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ o; n- g4 b+ C, ]
) A7 I7 A8 w" w貼士
& C1 ~5 @- T9 C- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb% p2 W$ ?- T: Y+ S) T
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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