材料
4 u* ]' Y' w. T0 k& Htvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& p' R+ C# g0 I, k$ ?- x
( A3 E1 d* [$ e5.39.217.77:8898調味料
; j; B0 P( b% ? P! {胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
( g5 W$ K( z$ a; E
* q5 l( v3 K, ^) itvb now,tvbnow,bttvb醬汁) i' N p; {+ j2 O: S8 e" }
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
% a4 A) W$ Z* A3 ^" E/ D8 _# V, g9 _+ i, C, H- D
1 N) S/ t1 t& p8 `, u做法5.39.217.77:8898( R* L! b+ d5 N; {% v7 R. W
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
" C' X" m0 h5 a) O- d
" l+ d; h/ F' r/ r! I1 T/ M3 ~5.39.217.77:88982.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
" q+ {$ B5 D7 m# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N8 N1 C# o" F1 }1 Y2 C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇% b/ h+ \- P2 T3 @' c9 G: y
9 O, L" E9 { d+ D% m* e公仔箱論壇4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
& f- c& [. g# S V3 _( C( y% g
) h* i! V% ?- K: B" L8 W5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。公仔箱論壇$ B- S" M+ Y6 v. ], A3 U$ t# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 v) A9 H; [2 \$ Y3 Q
4 L6 _) Y% @; Y: m% e, X5.39.217.77:8898貼士
2 N: z# r3 s! P! u: Etvb now,tvbnow,bttvb薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
, J1 ^3 i0 J6 T! E+ V" x! W( K: J8 h |
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 