材料
+ n: M4 E: _) W" `9 w薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
& V) @% J9 J& O+ l$ w胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量4 u5 M4 R9 C8 H2 {
* s7 k9 M, b/ v# x$ R) V4 y公仔箱論壇醬汁! \3 g5 d% _+ @) t
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙# z% ]% ]5 d; `- C. z/ e3 @
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3 C# P% N$ ?% [! t, G5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# m [ w: l5 b- D
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。# s3 Q& h0 w) K! Z1 }! O |
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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2 I. L1 F t# B) ~$ q公仔箱論壇貼士
* v8 d3 B2 |. ~6 R A. q/ ~4 qtvb now,tvbnow,bttvb薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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