材料 5.39.217.77:8898: v+ e' ^3 y$ }/ c" ^& [
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量( x& \2 d- X7 T& o: L u' _
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調味料
* n( h. A4 \" l7 \3 G; S8 }+ m公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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* M+ W+ H1 j( q/ h8 J醬汁
+ e v: |$ M; d7 |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法/ e5 V3 O, p) _1 t- t0 b
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: |) I# K5 j7 V0 {
3 N, D0 v" s. \1 I1 Q$ c% R公仔箱論壇2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇% u: S% }& e: X1 T: R$ G# T5 I
) v* _: S5 t- e9 I2 Y2 O: ~' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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. k b- [; z4 L% I6 Itvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
3 E6 q+ L: E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m2 M/ s, W1 j
5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。/ P. u2 M) y5 q$ _
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貼士
: Z8 p$ b# q6 @0 j5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇& O2 t" Q. |5 @9 f0 A; d" v; C9 e+ \
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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