[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
1 M# U" \' s: e) E6 c. y9 y8 n, T# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
& ~6 H  G! `* h* ?* S; w. F& ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
6 D" K0 P7 u3 J/ |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {  p+ T5 @' v2 k- b0 P* ]
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做法公仔箱論壇1 s3 ]# H) z% t- Q; \3 Q
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77:8898# E. ~* J! Q6 t/ n2 g7 o% b

: u% j! |2 s" G2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。& w/ `$ \2 {4 _: k0 ~! R0 O
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
7 \+ b0 A/ l0 A9 O0 ~) m- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  M6 k7 T# ]# T4 k$ C( o" s5.蠔油加入生粉水拌勻備用。: v% D% V& e' y) Q4 y
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。