[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料公仔箱論壇! x3 K8 }5 P8 y! X+ ]6 U) a
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙# G' l2 G4 T* l8 o6 w

/ T3 i6 }$ j  V; O' r2 J公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 B! h$ h- N( i/ b
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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6 E) U0 G2 j+ A$ H4 r  C0 i* B6 O做法
9 j! _: H! c* {# _* a" d8 m5.39.217.77:88981.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。# e2 x/ Y! m; k( N1 |

8 c$ B, k; R5 f' T4 s3 M1 g, Z6 t2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。公仔箱論壇1 A/ j; G! w3 a+ P1 W& }( |/ o

& J6 R3 i, B% h$ x& I. S% K* A5.39.217.77:88983.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。5.39.217.77:8898- U; A, S+ N1 W$ @# M
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。7 f. w" E4 R4 f# g6 y8 A+ Q4 U, [3 [
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。