[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
6 I1 V. \" U3 t, U% Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙* v9 u" d$ j1 \/ q4 H; y. p# H
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醃料( O* B4 k/ g+ g
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^* R$ z& q3 F# C5 P

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' y5 H& p/ l+ e公仔箱論壇做法" i! G% X2 A4 a# C" a& U" E
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。' S9 c" e$ W. g6 V! Y
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。5.39.217.77:8898# b* _( ~( E1 Z! v: {

8 T7 D- p* j( [  X" k, p  `+ d. Z0 ?3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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0 ?' H9 d1 a' Y0 e4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
9 {. R, S2 U, h% _# e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~  y4 S# G! B, z" h
5.蠔油加入生粉水拌勻備用。  N% k+ Q! l) c: i0 j

- |4 {2 q# @* e8 W7 @公仔箱論壇6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。