[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

nt1972

材料
3 F; q4 E- r% {0 b0 ^$ b公仔箱論壇牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙5.39.217.77:8898- M) R& Z2 [. T. N, @9 L: q1 q% c7 K
tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ y2 L, g4 [+ g' y: e4 s* C
醃料公仔箱論壇* u2 h7 d) P) L) z5 @- y% p6 n
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
9 @7 V; |* b% f/ q, |4 ]9 }: a$ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R6 g. ^  d; d! I3 l

/ P, A* U  W* x& W1 x  q做法
9 W* d; {9 H. z/ t0 q1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
6 d( O) @4 A  x  \公仔箱論壇3 s8 G/ B( F0 z8 X9 y5 e
2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
; K# A1 ^5 I  R! w
3 ?& x1 A* a$ s: k) q- p4 b3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇( u& ]+ O$ c3 {* }. `

2 c9 @' h3 u* [. q7 f4 A5.39.217.77:88984.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。公仔箱論壇; D  F6 Z9 e7 E

: |' j3 z; [, d5 n" k/ b2 R5.39.217.77:88985.蠔油加入生粉水拌勻備用。
- }- \/ r6 i: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J& `; d1 i! h. W4 f: K公仔箱論壇6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。