要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
. a4 f, P2 r Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; T+ a T8 C; v. O" m) ?
雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。
. a. [5 }# z6 g8 }5 V! B2 T
4 G1 N5 P* c, v+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F5 `1 e" `, I
9 j* ]2 f! Y$ E. Z) F3 N4 u5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb/ h" m+ w1 e7 e1 Y) W" Y# x
9 Z {, b# F$ Y- s
5 b+ J+ @- B( t■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。
5 t5 k" h# D% a! K* P9 {
1 t6 @5 U. d2 Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 