[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
* w$ @0 }4 h0 t% K蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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, _% Y$ H" `. V7 L9 [做法
2 |) M7 \- X- l4 f, v8 K5 H; }tvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o+ q3 l/ X  \4 X4 ~

& K1 `6 [# U+ m: s8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 E+ b% D0 }- ^7 u8 J1 l

! S; A0 T1 c/ b) S直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。