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蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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% p. K4 a: o+ x/ m- g- a1 O! w, q% a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: t# [( k B! n" j! I
做法tvb now,tvbnow,bttvb: H4 r( A) ^; e% S
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。tvb now,tvbnow,bttvb/ G1 g! z/ E1 K. Y: C- N+ O9 j5 O
0 R5 b( r( z7 s! w0 W2 g5 A# N4 D2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ T U* h8 m, X. j
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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% I) ^$ z, |. |# X, f+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。tvb now,tvbnow,bttvb! o3 X. ?3 g* m- s( t
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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