[西式食譜] 香料酒

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材料
, i0 C, b, ^3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
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做法5.39.217.77:8898: w- g( I+ ?; W+ s' u7 x6 _
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; v8 A* g- J: j! O  F4 T) q  z

8 s1 d2 T) z" d9 L# _8 t5.39.217.77:88982.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。
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  y( f! j9 p2 v% {, [: L1 [tvb now,tvbnow,bttvb3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。tvb now,tvbnow,bttvb' P& n4 n: I1 F

8 a) t/ d! C9 l4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。公仔箱論壇* t6 {6 b8 f- d1 @% L  L

, S3 p; `$ o; N4 s5 A貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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