材料 5.39.217.77:8898% Y; x' J! u- X9 ~, r
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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$ o! F5 U% s: f' {5.39.217.77:8898做法
$ p5 U3 o: Z; B& k' [& ]" i [9 s9 q, C公仔箱論壇1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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7 m( w3 A% }7 D( B9 x+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb* r* V0 [2 h b0 |
. M$ a8 ~& W0 P$ C4 X! G% R4 Y- G5.39.217.77:88983.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。( f7 B$ y: q3 i2 |3 J; {* p5 |
0 ^6 n: F% t; W$ C( O, A; g5 b4 F; r5.39.217.77:88984.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。
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2 n1 y7 f8 s4 X: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
' u' e2 m' o$ z! g9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) U. m/ X F- v: g
6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。# C: a' X% W9 E; b- O* G
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貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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