[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
- N/ g. ^* _  V5 W) k2 a) P雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 O- @/ ^) c9 s: \( c6 q  f

' p) N$ ?5 p4 }% w0 X7 M  T6 i5.39.217.77:8898醃料
0 j+ m; G+ F0 D) w. |& J公仔箱論壇鹽/米酒/雞粉各適量5.39.217.77:8898& E' F! }3 o* S/ e: \3 d- @8 n3 x5 B
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做法
6 Z* r9 Z0 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvb now,tvbnow,bttvb4 C7 a/ L  F' h9 p: X4 C
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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5 m% G6 C5 p  l貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。