材料
2 D4 g+ ?- x4 _- L1 D子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
7 o' r; ?1 x& W$ N; S0 Z+ q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; m) Z( M i( c) ~- W* a7 w
醃料
1 |) C' Q/ \% a3 T公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
; Z. D' s: H5 W: I: J8 @5.39.217.77:8898; O1 B# {8 D6 N, {
' y8 W2 x3 ~2 w7 a7 B, D2 |
做法- P* N& n, s/ c8 F$ M* \
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
; T/ v% Z& Q6 W- d! y. v8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o% X8 C* C# V# ~6 z
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
$ ?! {9 r3 e& ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L9 M$ Q( O% O2 b- t" ]
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 |* d2 a. F7 Q$ ~0 {2 Q; y8 r5 F
1 ^' T* h+ R; X! ?+ X公仔箱論壇4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
0 C: R; V, f, c* p- C4 [ |
發表於 2010-12-28 05:42 AM
| 