材料# {! A; _ F. d8 n% Z, m, a
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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# z. A6 n. j3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E& o* u/ A- t( r3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 ~0 b/ T' V+ \* t0 Y5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。/ S8 A7 U# R" w5 ~7 W' q7 [* o8 }4 K
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。公仔箱論壇( Y8 |; G1 h8 \6 b: i6 t- ?
3 ^5 l8 u, I. u& e8 q* x" G4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。& P" c3 k1 s& f4 m
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! D1 ~* M" @) v) N6 y5.39.217.77:8898用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。3 e1 Q- X" ?$ t4 Z. \6 T* d. X9 N
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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