材料
0 l! [* c# E7 ?) x. B2 }) }' _) I" z火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
8 w- {8 ~$ j R1 O4 ^& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! B- }2 Y4 e: v8 O. l3 `+ G6 x
調味料
! c! Z( @3 M! z5 p: E& t0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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7 j8 Q# n o+ b& R; c: T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' J' ~3 M3 Y ~: X) R5.39.217.77:88981.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。% O: b" E5 c8 p5 h6 c
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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8 E9 S9 z& L% L# I+ Y0 b7 c( a* |3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。; X! h- E( B, V- f
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) G+ r+ j% q7 Y) ~
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. _1 R2 g1 ?$ h( z; p# @4 ~2 I$ s( Y7 l捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。5.39.217.77:8898# Q( w" v$ p- Z/ x
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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