材料 7 i2 q* K) Z+ ^" c" f7 K' e# E* i) n J
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁公仔箱論壇6 c3 p; f, ]! l+ G1 j
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 Q! [! |1 b
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調味料公仔箱論壇: f6 S- t! v; q/ m
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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) s# q6 S l4 }; c# }公仔箱論壇做法
. [2 ?+ q8 L6 @6 |& H6 _公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。! w6 y4 n( Q' K/ ]5 G! I
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇" m, d) l5 X1 s% |3 C3 x
8 T. N0 M' L4 \7 N. T4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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. N, P, L6 c* i8 \6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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. _. U/ {( I; a$ u/ p; M* S6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。公仔箱論壇% R2 i# G4 w/ u- H9 S% h
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。, q6 `# {" o" x! P
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5 v. |6 o, w5 i5 K$ T公仔箱論壇貼士
9 L6 k& K2 G' }0 g1 E+ }7 }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ Q* T, K7 Z0 K% _
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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