材料
$ T! ]) P5 n7 {2 E, K: a牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
0 ^$ N. I x8 b$ E/ [' s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 ~' B* z {- c, f1 }
餡料
5 H' h5 n. D5 itvb now,tvbnow,bttvb藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克公仔箱論壇3 a* Z% t C( L; q& v. @# ^5 p
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雪花朱古力
7 d& @6 {9 I# Z) ?+ A白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
' t3 T& a0 q0 E8 `5 b+ M" Ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。; B7 m# W/ m' {4 f% L7 q: X: r% m
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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$ N1 Q7 Q# f D& g- n# f8 Q公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇! O6 S2 Q( w5 z+ |; ^# t0 e
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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* O9 k; j6 e2 a3 A1 b公仔箱論壇6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 R- X! ~0 @4 i$ i
4 Q* N, o% b2 x公仔箱論壇7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& ]; H3 D+ f; x+ d
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。公仔箱論壇; t) Z# Y5 n. C6 n; J! N% q! t
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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