材料 5.39.217.77:88981 L* ~$ W6 q) V0 s+ z% Q
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; V* y$ Z6 p9 n
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餡料
2 ^- z8 Q8 g2 c) O3 Q; \藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力tvb now,tvbnow,bttvb; J a, y* F3 v1 ?
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法% l. s: x6 |7 m Y% B
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
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! r" ?: m/ o% a/ m k6 G rtvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇! f: ^ Z0 i t( L: Q8 l+ j: J6 a
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. D8 h8 R3 Y
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]( l9 [: M _) Q
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ Z( u: O4 w4 j. z3 y6 `2 j
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。% d7 |, I' }0 F3 c" Y
. |5 u6 C; z& ?3 @$ A K) M# qtvb now,tvbnow,bttvb7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。tvb now,tvbnow,bttvb' F* S' K1 p3 a/ q# f* @, v
4 E; n; D6 s5 r% M% F; a( n8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。' y) I6 [3 d- G0 _5 z
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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