材料
6 _& j- v" @# e1 o- C; |5.39.217.77:8898加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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+ H! K0 x, t$ L1 F$ e做法4 D2 [/ Z0 P6 _, A# a) u
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。公仔箱論壇- Y9 F9 d, ?8 n3 Y4 D( M
5 V2 C) J$ l- i9 S8 } _6 ~5.39.217.77:88982.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. r! Q+ | t% V2 J
' I: j0 m' h$ h' C5 ~; O公仔箱論壇3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。5.39.217.77:8898$ v9 r/ w+ h5 ]& i" m+ {
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。5 |" n5 A' g$ H6 E# z# a
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。公仔箱論壇. U& Y, Z: G! L/ j0 C+ |* Q
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6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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