[甜品] 快樂芝醉（黑朱古力芝士撻）

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材料
' t) a; P* y9 z. i5.39.217.77:8898無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾
: i! L/ q) c4 R. wtvb now,tvbnow,bttvb谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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* n: D2 m7 ^/ z0 q1 p做法0 H( z. _5 d1 }5 G) q* ~/ k* B9 Z
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。公仔箱論壇. v& s( F$ q" Q/ H
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。5.39.217.77:8898+ S" \0 @3 s  z6 @2 z; Q

$ A5 E  n& e' B1 |% ^5.39.217.77:88985.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。5.39.217.77:8898# J3 _. Y, T; X: j/ ~
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。