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急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝5.39.217.77:88985 ~- i8 a2 `, E/ U9 ` h
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量! L7 B, a1 j& k# S# P) Q
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E" F7 a, F; @ _( g( s6 O公仔箱論壇做法
' }0 _ u# f6 ]1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。$ z7 S% N3 [6 [. g9 g
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z7 `- _# f# Q, q$ |0 q6 S; O
- ^7 `5 b5 h' p' |1 \公仔箱論壇4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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6 z7 V8 X8 r9 y1 I5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 1 c( H, y; |( A* x6 T: b, ?* r( m! T+ Q8 U
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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