材料5.39.217.77:8898! B$ J% U2 i+ m; J- d. C; E+ U
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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飾tvb now,tvbnow,bttvb6 D) H) Y0 Q: F% }5 Z7 Q, F
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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做法
+ i* T! A0 g/ U1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。公仔箱論壇3 D+ ^5 Q: h" D: m- ?( ]- b' F
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。5.39.217.77:8898% G, |& {" [7 Q1 T- [6 P" u, J' F
$ P" M% Y" J. V( [: A7 E1 [3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 N; R1 w% Q h4 x8 g, b9 f5 c4 P. ~
# A& K1 W# H1 _. W0 ]2 a5.39.217.77:88984.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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$ _1 W- r2 q( @5 o公仔箱論壇5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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