材料公仔箱論壇6 N5 L3 s& G7 l' F8 G4 W
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' {& p# X' A$ d* b* `
糖霜 3湯匙、紅加侖子適量: w% I: _1 @, j2 ]
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1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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7 l. k6 {2 D4 p3 f! A2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。公仔箱論壇9 g" A! u6 i. x. y0 J
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。5.39.217.77:88986 _6 d* ]! Q4 O+ G, C7 E+ e7 ]+ r
* J1 `4 N k" K$ z V5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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