材料5.39.217.77:88984 \6 c6 [1 W" P; Z2 m" X/ C
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西5.39.217.77:8898! g! O8 {3 w# w
$ c R" ^( s$ P4 E0 {& Ytvb now,tvbnow,bttvb梅醬餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ H# Y# @+ {1 {$ ]: N
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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4 ?6 w& s$ k1 O. D1 H0 W, t5.39.217.77:8898橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量公仔箱論壇9 [! e4 Y3 |+ U9 C; d7 B
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 j+ Y' e' m
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb3 L+ n% `+ N# ]# J, @( ^" h' U1 g' x
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。" l7 J( [: P5 l3 s- F- v
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。8 f+ c* y; e" v) o
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。6 W. ^0 i! {+ v5 b# E
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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4 \0 \* Z. ]& U# A% r O: |7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。# W K1 `' V! {2 r
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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