材料
0 X8 L: S8 T" v" Y3 I; v3 V5.39.217.77:8898無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西! S. d7 ~ l$ R* W: m9 X7 `
" Z8 g% s" N- H# e. ?( b0 otvb now,tvbnow,bttvb梅醬餡料5.39.217.77:8898' p4 U( I3 ]1 f8 ?. i1 R3 d3 K. E
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
# a% ^9 U7 V5 k% _1 |' l0 k. }公仔箱論壇
) Z! L) l) a) f% Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾" l9 u/ [* O$ H1 u& m
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量5.39.217.77:8898: k1 q& \( r7 ]0 `7 P t) ~
5 |& x, y5 {) L* i% x3 l
/ K* _) O# f+ N1 X. v
做法
$ R8 F! h' G8 P" c6 T1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
6 i- J0 K6 O" @" f; `% a, n. n- _1 M8 F& X- a. W' t1 I( ^: ^
2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
5 q5 [5 } K2 R; s7 d
3 j; @+ F% [3 O0 Y3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。5.39.217.77:88984 a2 e* |1 _4 ?2 e A6 ^ z& A
$ E- R4 i% h; M' e! L6 s公仔箱論壇4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。# V. X8 K: q, e* P0 i) J) K( c
) |1 P% c R |3 D- @# c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。. O0 t+ [5 A+ [! D- [
% j4 P) y# S* p4 o' k1 U9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
6 M' m) Q) a5 C4 s8 M/ atvb now,tvbnow,bttvb
6 T+ l8 \! ]& P% I' A3 }7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。) u3 E9 \1 c7 k4 n5 |: {
|
發表於 2010-12-21 05:23 AM
| 